As almôndegas ao molho são uma opção prática para quem busca uma refeição caseira e cheia de sabor. Preparadas com carne moída temperada e acompanhadas de molho de tomate, elas combinam com arroz branco, macarrão ou purê de batatas. A receita rende oito porções e leva aproximadamente 35 minutos para ficar pronta.IngredientesPara as almôndegas500 g de carne moída1 ovo2 colheres de sopa de farinha de trigo1/2 cebola picada1 dente de alho picadoSal e pimenta-do-reino a gostoÓleo ou azeite para fritarPara o molho de tomate1 lata de tomate pelado1 cebola picada1 dente de alho picado1 xícara de águaSal e pimenta-do-reino a gostoAzeite ou óleo para refogarModo de preparo1. Prepare o molho de tomateEm uma panela, aqueça um fio de azeite ou óleo e refogue a cebola e um dente de alho até dourarem. Acrescente os tomates pelados e amasse-os com uma colher para formar o molho.Adicione a água, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe cozinhar até atingir a consistência desejada. Desligue o fogo e reserve.2. Tempere e modele as almôndegasEm uma tigela, coloque a carne moída, o ovo, a farinha de trigo, meia cebola picada e um dente de alho. Tempere com sal e pimenta-do-reino.Misture os ingredientes com as mãos até obter uma massa homogênea. Em seguida, modele pequenas bolinhas, procurando manter tamanhos semelhantes para facilitar o preparo.3. Frite as bolinhas de carneAqueça óleo ou azeite em uma panela grande. Frite as almôndegas aos poucos, virando-as para dourar por igual. Depois, retire-as da panela e reserve.4. Finalize e sirvaDisponha as almôndegas em uma travessa e cubra com o molho de tomate preparado anteriormente. Para garantir que a carne esteja completamente cozida, você também pode colocar as almôndegas no molho e deixá-las cozinhar por alguns minutos antes de servir.Sirva ainda quente, acompanhadas de arroz, macarrão ou do acompanhamento de sua preferência.
Fonte original: https://dol.com.br/noticias/gastronomia/965062/almondegas-ao-molho-aprenda-a-fazer-uma-receita-caseira-facil-e-saborosa
