O café foi o ingrediente principal de um desafio culinário realizado neste sábado (26), em Vitória, no Espirito Santo. Duas participantes precisaram criar receitas utilizando o produto e escolheram preparar bolos. Uma das preparações combinou café e chocolate, enquanto a outra apostou em uma versão trufada.Entre as receitas apresentadas, o bolo de café com chocolate se destacou. A massa leva café solúvel e chocolate em pó, enquanto o recheio combina leite condensado, creme de leite, café e chocolate.CONTEÚDOS RELACIONADOS:Bolo sem açúcar e glúten fica fofinho e conquista no saborBolo de baunilha caseiro fica fofinho e dourado; veja receitaConfira as receitas:Bolo de café com chocolateIngredientesMassa2 ovos1 xícara de açúcar1/2 xícara de óleo1 xícara de café pronto, feito com café solúvel2 xícaras de farinha de trigo1/2 xícara de chocolate em pó 70%1/2 colher (sopa) de fermento em póRecheio e cobertura1/2 lata ou caixa de leite condensado3/4 de caixa de creme de leite1 colher (chá) de café solúvel50 g de chocolate 70%100 g de chocolate meio amargo para a coberturaModo de preparoPrepare o café solúvel e reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente o óleo e o café e misture bem.Adicione aos poucos a farinha de trigo e o chocolate em pó, mexendo até a massa ficar uniforme. Por último, incorpore o fermento delicadamente.Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos. Para verificar se está assado, espete um palito no centro. Se ele sair limpo, o bolo está pronto.Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Coloque o leite condensado, o creme de leite, o café solúvel e o chocolate 70% em uma panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até obter um creme consistente.Espere o bolo esfriar, corte-o ao meio e espalhe o recheio. Cubra com o chocolate meio amargo derretido e finalize da maneira que preferir.Rendimento: aproximadamente 3 porções.Quer mais notícias de gastronomia? Acesse nosso canal no WhatsAppBolo de café trufadoOutra opção apresentada no desafio foi um bolo de café trufado, que utiliza café solúvel tanto na massa quanto no recheio. A decoração é feita com grãos de café.IngredientesMassa1 ovo1/2 xícara de farinha de trigo1/2 xícara de açúcar1/4 de xícara de cacau1/2 xícara de leite1/4 de xícara de óleo1/2 colher (sopa) de fermento1 colher de café solúvelRecheio1/2 lata ou caixa de leite condensado3/4 de caixa de creme de leite1 colher de café solúvel1 colher de cacau1 e 1/2 colher de leite NinhoDecoraçãoGrãos de caféModo de preparoEm uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o óleo. Acrescente o leite e mexa novamente.Depois, adicione a farinha de trigo, o cacau e o café solúvel. Misture até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente.Coloque a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 a 35 minutos. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.Para preparar o recheio, coloque o leite condensado, o creme de leite, o café solúvel, o cacau e o leite Ninho em uma panela. Leve ao fogo baixo, mexendo até a mistura ficar mais consistente.Após o bolo esfriar, corte a massa e acrescente o recheio. Faça a montagem, finalize com o creme e decore com grãos de café.Rendimento: aproximadamente 3 porções.
Fonte original: https://dol.com.br/noticias/gastronomia/963939/bolo-de-cafe-com-chocolate-confira-duas-receitas-faceis-e-deliciosas
