O colesterol alto é um fator de risco para doenças cardiovasculares, mas mudanças na alimentação podem ajudar a controlar os níveis dessa substância no sangue. Aveia, feijão, frutas, oleaginosas e fontes de gorduras insaturadas estão entre os alimentos que favorecem a redução do colesterol LDL, conhecido como “ruim”, e ajudam a proteger a saúde do coração. As informações foram reunidas em um artigo do portal de saúde Verywell Health, que explica como determinados nutrientes atuam no organismo.Qual é a diferença entre colesterol bom e ruim?O colesterol é uma substância gordurosa essencial para o funcionamento do corpo. Ele participa da formação das células e da produção de hormônios, entre outras funções.O problema ocorre quando há excesso de LDL, que pode favorecer o acúmulo de placas nas paredes das artérias e aumentar o risco de infarto e acidente vascular cerebral (AVC).Já o HDL, conhecido como colesterol “bom”, ajuda a transportar o colesterol de outras partes do corpo de volta ao fígado, onde pode ser processado. Manter os níveis de colesterol equilibrados depende de fatores como alimentação, atividade física, genética e, em alguns casos, tratamento médico.5 grupos de alimentos que ajudam a controlar o colesterol1. Aveia e cereais integraisA aveia e a cevada são fontes de betaglucana, uma fibra solúvel que forma uma espécie de gel durante a digestão. Essa substância ajuda a reduzir a reabsorção dos ácidos biliares no intestino, aumentando sua eliminação pelas fezes.Como o organismo utiliza colesterol para produzir novos ácidos biliares, esse processo estimula o fígado a retirar mais colesterol da circulação. Com isso, o consumo regular de fibras solúveis pode contribuir para a redução do LDL.Uma maneira simples de incluir esse grupo na rotina é acrescentar aveia ao iogurte, às frutas ou a preparações como mingaus.2. LeguminosasFeijão, lentilha, grão-de-bico e ervilha são ricos em fibras solúveis e podem ajudar a controlar os níveis de colesterol no sangue.Essas fibras contribuem para diminuir a reabsorção dos ácidos biliares. Além disso, parte delas é fermentada pelas bactérias intestinais, produzindo ácidos graxos de cadeia curta que podem influenciar a produção de colesterol pelo fígado.Incluir leguminosas nas refeições com frequência também ajuda a aumentar a ingestão de proteínas vegetais e favorece uma alimentação equilibrada.3. Frutas e vegetaisMaçãs e frutas cítricas, como laranja e limão, contêm pectina, uma fibra solúvel que contribui para o controle do colesterol. Outros vegetais e frutas também fornecem fibras e nutrientes importantes para a saúde cardiovascular.Quer ler mais notícias de saúde? Acesse o canal do DOL no WhatsApp!Alguns alimentos de origem vegetal contêm ainda esteróis e estanóis, compostos que reduzem a absorção do colesterol no intestino. O efeito varia conforme o alimento e a quantidade consumida.Para aproveitar esses benefícios, vale diversificar as frutas e os vegetais ao longo do dia, dando preferência às versões in natura e evitando o excesso de produtos com açúcar adicionado.4. Nozes e sementesAmêndoas, nozes, pistaches, chia e linhaça fornecem fibras e gorduras insaturadas, que podem contribuir para a redução do colesterol LDL.O benefício é especialmente relevante quando esses alimentos substituem opções ricas em gorduras saturadas. Apesar de nutritivos, nozes e sementes são bastante calóricas, por isso é importante consumi-las em porções adequadas.Elas podem ser adicionadas a saladas, frutas, iogurtes e outras preparações do dia a dia.5. Fontes de gorduras saudáveisAbacate, azeite de oliva e peixes como salmão, sardinha e truta são opções que ajudam a compor uma alimentação favorável à saúde do coração.As gorduras insaturadas presentes no azeite e no abacate podem contribuir para melhorar o perfil do colesterol quando substituem gorduras saturadas, encontradas em excesso em alimentos como manteiga e carnes muito gordurosas.Já os peixes são fontes de ômega-3, que ajuda principalmente a reduzir os triglicerídeos. Embora esse efeito não seja o mesmo da redução do LDL, o consumo de peixe pode integrar uma estratégia alimentar voltada à saúde cardiovascular.Como controlar o colesterol no dia a dia?Além de incluir esses alimentos no cardápio, algumas medidas podem ajudar a manter o colesterol sob controle:Priorize alimentos in natura ou minimamente processados.Aumente gradualmente o consumo de fibras, acompanhado de uma boa ingestão de água.Substitua parte das gorduras saturadas por fontes de gorduras insaturadas.Pratique atividade física regularmente.Faça exames periódicos para acompanhar os níveis de colesterol.Atenção: nenhum alimento elimina sozinho o colesterol do organismo ou substitui um tratamento médico. Quem apresenta colesterol elevado deve seguir as orientações de um profissional de saúde, pois pode precisar de medicamentos além das mudanças na alimentação.
Fonte original: https://dol.com.br/tuedoide/curiosidades/966587/colesterol-alto-5-grupos-de-alimentos-que-ajudam-a-reduzir-o-ldl-e-proteger-o-coracao
