Quem tem um pacote de bolacha maisena guardado no armário pode transformá-lo em uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. O pavê de bolacha maisena com chocolate é uma opção clássica para quem deseja servir um doce cremoso, com ingredientes simples e sem precisar passar muito tempo na cozinha.A receita combina camadas de biscoito umedecido no leite com um creme branco feito à base de leite condensado e creme de leite. Para completar, uma cobertura de chocolate deixa a sobremesa ainda mais saborosa.O preparo leva cerca de 25 minutos, considerando o tempo de cozimento, mas exige algumas horas de geladeira para atingir a consistência ideal. A receita rende aproximadamente oito porções e é uma boa escolha para o almoço de família ou para ocasiões especiais.INGREDIENTESPara o creme branco:1 caixa de leite condensado (395 g);500 ml de leite integral;2 colheres (sopa) de amido de milho;1 caixa de creme de leite (200 g);1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional).Para a montagem:1 pacote de bolacha maisena (170 g a 200 g);150 ml de leite para umedecer os biscoitos.Para a cobertura de chocolate:150 g de chocolate ao leite ou meio amargo;1 caixa de creme de leite (200 g).Quer mais receitas? Acesse o canal do DOL no WhatsAppMODO DE PREPARO1. Prepare o creme branco: em uma panela, dissolva o amido de milho no leite. Acrescente o leite condensado e misture. Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar. Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um ou dois minutos.2. Finalize o creme: desligue o fogo, adicione o creme de leite e a essência de baunilha. Misture até obter uma textura homogênea e deixe amornar.3. Monte as camadas: espalhe uma pequena quantidade do creme no fundo de uma travessa. Em seguida, passe rapidamente as bolachas maisena pelo leite e distribua sobre a mistura.4. Alterne os ingredientes: cubra os biscoitos com mais creme branco e repita o processo, intercalando as camadas até utilizar todos os ingredientes. Finalize com o creme.5. Prepare a cobertura: derreta o chocolate no micro-ondas, utilizando intervalos de 30 segundos e mexendo a cada pausa. Acrescente o creme de leite e misture até formar uma ganache cremosa.6. Finalize a sobremesa: espalhe a cobertura de chocolate sobre o pavê, cobrindo toda a superfície.7. Leve à geladeira: deixe descansar por pelo menos quatro horas, até que a sobremesa fique firme e bem gelada.Dicas para deixar o pavê ainda mais gostosoAlguns cuidados ajudam a garantir uma sobremesa com camadas bem definidas e textura cremosa. Um deles é cozinhar o creme branco até atingir uma consistência mais firme, evitando que fique líquido durante a montagem.Outro detalhe importante é não deixar as bolachas de molho por muito tempo. O ideal é passá-las rapidamente pelo leite, apenas para umedecer, sem encharcar os biscoitos.Para conseguir fatias mais bonitas e firmes, uma boa alternativa é preparar o pavê na véspera e deixá-lo na geladeira durante a noite. A sobremesa deve ser conservada em recipiente tampado e pode permanecer refrigerada por até três dias.

Fonte original: http://dol.com.br/noticias/gastronomia/967827/pave-de-bolacha-maisena-receita-facil-com-creme-branco-e-ganache