O pavê de chocolate com morangos é uma opção prática para quem quer preparar uma sobremesa cremosa e saborosa para o feriado ou uma reunião em família. A receita combina camadas de creme de chocolate, biscoitos umedecidos e frutas frescas, com finalização de raspas de chocolate. O preparo leva cerca de 40 minutos, além do tempo de geladeira, e rende de oito a dez porções.Ingredientes do pavê de chocolate com morangosRendimento: 8 a 10 porçõesTempo de preparo: 40 minutos, mais pelo menos 4 horas de geladeira.Para o creme de chocolate1 lata (395 g) de leite condensado2 colheres (sopa) de amido de milho500 ml de leite integral200 g de chocolate meio amargo picado1 caixa (200 g) de creme de leite1 colher (chá) de extrato de baunilhaPara a montagem1 pacote de biscoito maisena ou champagne150 ml de leite para umedecer os biscoitosOpcional: um pouco de chocolate em pó para misturar ao leitePara a decoração300 g de morangos frescosRaspas de chocolate meio amargoComo preparar o pavê de chocolate com morangos1. Faça o creme de chocolateEm uma panela, dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Adicione o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo continuamente até a mistura engrossar levemente.Quer ler mais notícias de gastronomia? Acesse o canal do DOL no WhatsApp!Desligue o fogo, acrescente o chocolate meio amargo e mexa até derreter por completo. Incorpore o creme de leite e o extrato de baunilha. Reserve e deixe esfriar antes de montar a sobremesa.2. Prepare os morangosLave e seque bem os morangos. Corte parte deles em fatias para usar entre as camadas e reserve alguns inteiros para decorar o pavê.3. Monte as camadasEm um refratário médio, espalhe uma camada de creme de chocolate. Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e distribua sobre o creme.Acrescente uma camada de morangos fatiados e cubra com mais creme. Repita o processo até terminar os ingredientes, finalizando com o creme de chocolate.4. Decore a sobremesaDistribua os morangos reservados sobre a última camada, organizando-os como preferir. Para completar, acrescente raspas de chocolate meio amargo.5. Leve à geladeiraCubra o refratário e deixe na geladeira por pelo menos quatro horas antes de servir. Esse tempo ajuda o creme a ganhar consistência e permite que os sabores se integrem.Dica para um pavê ainda mais saborosoPara preservar a textura dos biscoitos, mergulhe-os no leite apenas por alguns segundos. Morangos bem secos também ajudam a evitar o excesso de líquido na sobremesa.
Fonte original: https://dol.com.br/noticias/gastronomia/966156/pave-de-chocolate-com-morangos-aprenda-a-fazer-sobremesa-facil-e-cremosa
