O pudim é uma das sobremesas mais tradicionais e queridas pelos brasileiros. Mas você sabia que é possível preparar uma versão bastante cremosa sem precisar ligar o forno? A receita fica pronta em apenas 25 minutos no fogão e é uma ótima alternativa para quem busca praticidade na cozinha.O segredo está na combinação de leite condensado, creme de leite e leite em pó, que garante uma consistência aveludada. Sem utilizar gelatina, o preparo é simples e mantém o sabor característico dessa sobremesa clássica. A receita é do canal Gabriel Freitas e pode ser uma excelente escolha para surpreender a família.CONTEÚDOS RELACIONADOS:Panetone de liquidificador é fácil, econômico e fica fofinhoBrigadeiro de abóbora e beijinho fantasma para o HalloweenComo preparar pudim cremoso sem gelatinaO primeiro passo é preparar o caramelo com açúcar e água, espalhando a calda pelo fundo e pelas laterais de uma forma com furo central. Em seguida, basta bater os ingredientes do pudim no liquidificador, retirar a espuma formada na superfície e despejar a mistura na forma caramelizada.Depois, cubra com papel-alumínio e coloque a forma em uma panela própria para banho-maria, com água suficiente para o cozimento. Leve ao fogo médio por aproximadamente 25 minutos. Após esse período, deixe esfriar e mantenha na geladeira por duas a três horas antes de desenformar.Ingredientes do pudim cremoso sem gelatinaPara o caramelo:½ xícara (chá) de água;1 xícara (chá) de açúcar.Para o pudim:500 ml de leite;2 caixas de leite condensado;1 caixa de creme de leite;1 xícara (chá) de leite em pó;Essência de baunilha a gosto;4 ovos.Modo de preparoCaramelo:Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter completamente e adquirir uma coloração dourada.Acrescente a água cuidadosamente e misture até dissolver os torrões e formar uma calda brilhante.Espalhe o caramelo pelo fundo e pelas laterais de uma forma de aproximadamente 20 centímetros de diâmetro, com furo central. Reserve.Pudim:No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o creme de leite, o leite condensado, o leite em pó e a essência de baunilha.Bata por aproximadamente um minuto, até obter uma mistura uniforme.Com uma colher, retire a espuma que se formar na superfície e despeje o conteúdo na forma caramelizada.Cubra com papel-alumínio e acomode a forma em uma panela própria para banho-maria, adicionando cerca de dois a três dedos de água.Leve ao fogo médio e cozinhe por aproximadamente 25 minutos.Retire do fogo, espere amornar e leve à geladeira por duas a três horas.Depois de gelado, desenforme em uma travessa e sirva.Quer mais receitas? Acesse o canal do DOL no WhatsAppO resultado é um pudim sem gelatina, com bastante cremosidade e uma deliciosa calda de caramelo. Uma sobremesa prática para aproveitar em qualquer ocasião!

Fonte original: http://dol.com.br/noticias/gastronomia/966985/pudim-cremoso-fica-pronto-em-25-minutos-sem-usar-o-forno